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leibniz 2/2018

Genuss

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Einzelartikel

Nur so ein Vorschlag...

Leibniz-Präsident Matthias Kleiner spricht sich für mehr Entspannung während der Sommerpause aus, um danach mit guten Ideen in den Herbst zurückzukommen.

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Schwerpunkt "Genuss"

Genussgipfel

Vier besondere Gäste hat »leibniz« in das Restaurant »Funky Fisch« auf der Berliner Kantstraße geladen. Bei einem leckeren Essen soll sich alles um den Genuss drehen.

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Schöne Künste

Manche Werke empfinden wir als schön, bei anderen fühlen wir wohligen Grusel. Die Kunsthistorikerin Heike Zech über genussvolle Museumsbesuche.

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Schaumkrone

Auf einem Hügel vor den Toren Münchens ergründen Wissenschaftler das jahrtausendealte Kulturgut Bier. Ein Brauereibesuch zwischen Hightech und Untergärigem.

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Neue Rezepturen

Was kommt nach einem Tag im Labor auf den Tisch? Sechs Leibniz-Forscher haben uns ihre Genussformeln verraten.

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Infografik

Mit allen fünf Sinnen gieren wir Menschen nach Glück und Belohnung. Wie entsteht Genuss — und wann wird er zur Sucht?

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Bitterer Beigeschmack

Die Nachfrage nach Kakao steigt stetig. Doch welchen Preis hat der Genuss?

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Zuckersteuer

Wie effektiv ist die Zuckersteuer als staatliches Instrument der Gesundheitspolitik?

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Feste Feiern

Seit jeher feiern Menschen, auf unterschiedlichste Weise. Warum genießen wir es, aus dem Alltag auszubrechen, und was verbindet die Bräuche?

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Wann wird Verzicht zur Sucht?

Epilog

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Ausstellungen

Sehen

In der Schallaburg erzählt das Römisch-Germanische Zentralmuseum die Geschichte des Byzantinischen Reichs bis zu dessen Untergang 1453.

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Meisterklasse

Jedes Jahr treffen in Lindau drei Dutzend Nobelpreisträger auf 600 Nachwuchswissenschaftler. Der Schriftsteller Eckhart Nickel ist für uns an den Bodensee gefahren.

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Nr. 3 Dialog

Auf einen Keks mit Leibniz: Christian Uhle plädiert für mehr Dialog – und die Bereitschaft, den eigenen Standpunkt zu verlassen.

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Die europäische Idee

Europas Forschung soll eine gemeinsame Mission verfolgen, fordert Carlos Moedas. Welche Unterstützung braucht sie dafür? Leibniz-Präsident Matthias Kleiner und die Wissenschaftlerinnen Laura De Laporte und Charlotte Uetrecht haben den EU-Forschungskommissar in Brüssel getroffen.

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