Forschungsnachrichten
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Präzise und schnell zum Kokumi-Effekt
28.10.2024 · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München„Kokumi“, so nennt man den würzigen, vollmundigen Geschmack reifer Käsesorten. Mithilfe einer neuen Methode lassen sich die dafür relevanten Peptide effektiv analysieren.
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Wissenschaftliches Publizieren nach Covid-19
22.10.2024 · ZBW – Leibniz-Informationszentrum WirtschaftKurzzeitig führte die Corona-Pandemie zu einem Anstieg von Preprints und vermehrter Sichtbarkeit in den sozialen Medien. Das langfristige Publikationsverhalten konnte sie jedoch nicht signifikant beeinflussen.
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Lösungen für ein grünes Internet der Zukunft
07.10.2024 · Schloss Dagstuhl - Leibniz-Zentrum für InformatikAuch das Internet trägt erheblich zu den Treibhausgasemissionen bei. Wie ein CO2-freies Internet aussehen könnte, diskutierten Forschende aus 11 Ländern und 3 Kontinenten auf Schloss Dagstuhl.